這次體驗試用「Panasonic蒸氣烘烤爐」，常使用的是”蒸”的功能，平日料理喜歡清淡簡單，一方面快速方便，更重要的是這種方式最能呈現食材本身的美味，對身體也不會造成負擔。
這道「日式酒蒸蛤蜊」，是這次試做的菜色，做法簡單到不可思議，利用蒸氣烘烤的功能取代瓦斯爐的爆香，再選擇快速蒸模式，只要十分鐘的時間，就能瞬間鎖住美味。透過簡單的操作方式，人人都可以輕鬆完成，也沒有惱人的油煙味，不開火也能優雅上菜。
Tips：
1. 在料理前，可以拿二顆蛤蜊互敲，可判斷新鮮程度，清脆聲音代表新鮮，虛虛、悶悶的聲音則代表不新鮮。
2. 家中沒清酒，也可以用米酒替代。
3. 最後的奶油千萬要記得加入，可以把香氣整個提升。
一道美味又簡單的日式酒蒸蛤蜊就完成了。
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Icook詳細圖文食譜：https://goo.gl/kyJGn3
蒸氣烘烤爐開箱文：https://goo.gl/p4tSp6
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